Перечень технологического оборудования
столовой:
1. Варочный цех(электроплита-1 шт, мармит-2 шт., электросковорода-1
шт., жарочный шкаф-2 шт., холодильник-1 шт.,)
столы разделочные: 1. мучной-1 шт.
2. раздоточный- 2шт.
3. стол для сыпучих продуктов
4. разделочный для рыбы-1 шт.
5. разделочный для мясы-1 шт.
6. для обработки яиц- 1 шт.
7. для обработки овощей-2 шт.
2. Склад суточного запаса продуктов(холодильник-1шт., ларь для
хранения хлеба-1 шт.,)
3. Моечный цех(электроболлер-1 шт., ванная-1 шт., мойка-3 шт.